Mujer

n° Edición 1530

domingo 05 de febrero 2012

Algunos viven en Chile hace más de diez años, otros solo llevan un poco más de dos. No se conocen entre ellos...
 

5 versiones para una cazuela

por: Montserrat Molina

No hay como una buena cazuela en un día de invierno. Aunque en Santiago es más común la de pollo y la de...
 

Santiago... ¡más allá de la marraqueta!

por: Loreto Novoa / Fotos: Orlando Pallero

Imposible no tentarse al ver vitrinas llenas de bagels, fougasse o panes con dátiles y naranja. Hace rato ya...
 

La energía del invierno

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Ahora sí que está llegando el frío. Nos congregamos alrededor de las estufas y chimeneas, nos vestimos con...
 

Dahl, legumbres 2.0

por: Macarena Anrique / Fotos: Stockfood

Esta es una invitación a dejar un rato de lado el plato de lentejas con longaniza y darle una oportunidad al...
 

Bendito zapallo

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Qué rico, nutritivo y versátil es el zapallo. Por eso lo elegimos. Por sus amplias posibilidades culinarias....
 

El sabor de las salsas

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Las salsas son a las comidas lo que los accesorios a la ropa. Quisimos jugar con esta idea y buscamos algunas...
 

La energía de los frutos secos

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Almendras, nueces, manís, pistachos... se pueden comer como snacks saludables todas las mañanas, pero también...
 

Para los primeros fríos

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

¿Qué comer en estos días en que la temperatura comienza a disminuir, especialmente en las noches? Aquí...
 

Sopas, la fórmula del otoño

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Para las sopas no hay reglas: se pueden tomar en el verano, con varios grados de calor, pero nuestro cuerpo...
 

Pescados y vegetales para Semana Santa

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

La tradición lo dice: el mundo católico conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, y quienes...
 

Platos de moda

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

El otoño se presta para mezclas osadas de sabores, texturas y colores. Igual que una pasarela de temporada,...
 

Viandas nutritivas

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

El desayuno y la colación de los niños o el snack de media mañana que comemos en la oficina pueden ser ricos...
 

Bienvenida naranja

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Casi nos olvidamos de ella durante el verano, pero su frescura y nobleza vuelven a nuestras cocinas en esta...
 

Tentaciones

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Como el 8 de marzo es el Día de la Mujer, ideamos platos exquisitos para darnos un gusto. Una pascualina de...
 

La alegría del durazno

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Es una de las frutas más esperadas del verano, junto con la sandía y el melón. Fresco, en postres, platos...
 

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