por: Montserrat Molina
Algunos viven en Chile hace más de diez años, otros solo llevan un poco más de dos. No se conocen entre ellos...
por: Montserrat Molina
No hay como una buena cazuela en un día de invierno. Aunque en Santiago es más común la de pollo y la de...
por: Loreto Novoa / Fotos: Orlando Pallero
Imposible no tentarse al ver vitrinas llenas de bagels, fougasse o panes con dátiles y naranja. Hace rato ya...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Ahora sí que está llegando el frío. Nos congregamos alrededor de las estufas y chimeneas, nos vestimos con...
por: Macarena Anrique / Fotos: Stockfood
Esta es una invitación a dejar un rato de lado el plato de lentejas con longaniza y darle una oportunidad al...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Qué rico, nutritivo y versátil es el zapallo. Por eso lo elegimos. Por sus amplias posibilidades culinarias....
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Las salsas son a las comidas lo que los accesorios a la ropa. Quisimos jugar con esta idea y buscamos algunas...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Almendras, nueces, manís, pistachos... se pueden comer como snacks saludables todas las mañanas, pero también...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
¿Qué comer en estos días en que la temperatura comienza a disminuir, especialmente en las noches? Aquí...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Para las sopas no hay reglas: se pueden tomar en el verano, con varios grados de calor, pero nuestro cuerpo...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
La tradición lo dice: el mundo católico conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, y quienes...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
El otoño se presta para mezclas osadas de sabores, texturas y colores. Igual que una pasarela de temporada,...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
El desayuno y la colación de los niños o el snack de media mañana que comemos en la oficina pueden ser ricos...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Casi nos olvidamos de ella durante el verano, pero su frescura y nobleza vuelven a nuestras cocinas en esta...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Como el 8 de marzo es el Día de la Mujer, ideamos platos exquisitos para darnos un gusto. Una pascualina de...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Es una de las frutas más esperadas del verano, junto con la sandía y el melón. Fresco, en postres, platos...
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