Dulce compañía

Hoy es el Día del Niño y no hay nada que les guste más a los pequeños que los dulces y confites. Estos los pueden preparar ellos mismos y, de paso, entretenerse muchísimo.

Fotos: Raúl Araya / Producción: Kika Sánchez

POPS DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 20 unidades)
Para los de chocolate negro:
1 taza de chocolate negro picado
1 taza de chocolate de leche picado
1 taza de manjar espeso tibio
4 gotas de esencia de vainilla
4 cucharadas de cacao dulce en polvo

Para los de chocolate blanco:
2 taza de chocolate blanco picado 
4 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de leche con sabor a plátano
½ cucharadita mantequilla sin sal, derretida
4 cucharadas de azúcar flor
1 taza de chocolate blanco (para bañar)

Otros:
40 palitos de brocheta
2 sobres de mostacillas de colores
Film plástico

PREPARACION
Pop de chocolate negro:
Pique el chocolate negro y colóquelo en un recipiente de vidrio. Lleve al microondas 30 segundos, retire y revuelva. Repita la acción varias veces hasta que se derrita totalmente.
Aparte, en un bol una el manjar con la esencia de vainilla. Incorpore el chocolate derretido y revuelva hasta formar una pasta. Coloque la mezcla en una budinera y cubra con film plástico. Refrigere por media hora.
Retire del refrigerador, divida en 20 porciones y espolvoree con cacao. Con las manos, forme bolitas. Si el chocolate está muy duro, coloque cada bolita 10 segundos en el microondas. Inserte las bolitas en palitos de brocheta. Reserve.
En una olla, derrita el chocolate con leche. Pase las bolitas por el chocolate y cúbralas con mostacilla de colores.

Pops de chocolate blanco:
Derrita el chocolate blanco en el microondas. Aparte, en un bol, junte la leche condensada con la leche de plátano y la mantequilla. Vierta el chocolate blanco, revuelva y coloque en una budinera. Tape con film plástico y refrigere por una hora.
Retire del refrigerador, divida en 20 porciones y espolvoree con azúcar flor. Con las manos, forme bolitas. Si el chocolate está muy duro, coloque cada bolita 10 segundos en el microondas. Inserte las bolitas en palos de brochetas. Reserve.
En una olla, derrita el chocolate blanco extra. Pase las bolitas por el chocolate y cubra con mostacillas de colores.

ANIMALITOS DE MAZAPAN
Ingredientes (para 6 unidades)
2 tazas de mazapán
½ taza de azúcar flor
6 bombones redondos de chocolate
1 clara de huevo
Colorantes comestibles vegetales, colores a elección

PREPARACION
En un bol, ablande el mazapán con las manos. De a poco, vaya agregando azúcar flor y amase hasta que la mezcla no se pegue en las manos. Tome porciones de mazapán, aplique colorantes diferentes en cada porción y amase hasta integrar. Envuelva cada una en film plástico para que no se reseque y reserve a temperatura ambiente.

Para hacer el león, use un bombón de chocolate a modo de cuerpo y modele las distintas partes. Haga dos bolitas color café para las patas traseras y otras dos para las delanteras. Pegue con clara de huevo. Haga una bolita para la cabeza y pegue con clara de huevo. Para hacer el hocico, tome una bolita amarilla, aplánela y, con la ayuda de una brocheta, marque las divisiones y orificios. Para la nariz y las orejas, use lágrimas de masa café. Para la melena, use lágrimas de masa amarilla. Termine con la cola.

Utilice el mismo procedimiento para hacer ovejas, perros, elefantes, vacas y otros animales.