Oro textil
Laura Novik, directora de Raíz Diseño (proyecto que difunde acciones sustentables), explica que el algodón pima peruano ha sido bautizado como oro textil por su longitud, suavidad y brillo. Se recolecta a mano, por lo que su fibra no se daña ni se contamina, resultando muy efectiva para pieles sensibles o con afecciones alérgicas. A diferencia del algodón convencional, su cultivo no utiliza una gran cantidad de pesticidas. En Chile se pueden encontrar prendas fabricadas con este material de la marca Akuna (en la foto), que se vende en Alonso de Monroy 2479, Vitacura, o en las tiendas 0na (www.onachile.com).
Sabor sin químicos
Fui invitada al restaurante Ópera. Comí una sopa de palta de sabor inigualable; un pato que me impresionó por lo rico y blando y una ensalada verde con un aliño de naranja, miel y jengibre. Su chef, el belga Mathieu Michel, me explicó que para lograr tan buenos sabores usa sólo alimentos 100% orgánicos, incluido el pato, que viene de Francia. Los jugos son naturales y todo se cocina con aceite de oliva extravirgen. Merced 395, fono 664 3048.
Lavado ecológico
Los lavasecos 5áSec acaban de invertir en procesos ecológicos de lavado, como una manera de comprometerse con el cuidado del medioambiente. Las nuevas maquinarias utilizan detergentes biodegradables y minimizan el consumo de agua y energía. Además, no hay residuos químicos, ya que los solventes se reciclan. Esta opción está disponible en todas las sucursales del país. www.5asec.cl
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