Nadie puede decir que la fruta no es postre, cuando con ella se elaboran preparaciones dulces, simples, ricas y bien presentadas, como estas.
Ingredientes:
(Para 6 personas)
Para el Smoothy de mango con maracuyá:
½ taza de pulpa de maracuyá
2 mangos, en cubitos
3 tazas de jugo de naranjas
3 potes de yogur natural (125 cc c/u)
1 taza de cubitos de hielo
2 taza de crema de leche
Azúcar o endulzante a gusto
Para el Smoothy de Sandía con PiñA:
1 piña fresca, pelada, en cubos
1 sandía chica, pelada, en cubos
2 tazas de crema de leche
12 cubos de hielo
Azúcar o endulzante a gusto
Preparación:
Ponga los vasos o copas en el congelador.
En una juguera, vierta los ingredientes del escogido y licue hasta formar una espuma.
Agregue el azúcar o endulzante y sirva congelados, con una bombilla. Los vasos se con hojas de piña o pedazos de fruta.
Ingredientes:
(Para 6 personas)
¼ de sandía
½ melón tuna
½ melón calameño
10 g de hojas de menta, picadas
6 copas tipo Martini
Preparación:
Corte elmelón tuna en cubos pequeños. En un bol,mézclelo con las hojas de menta picadas. Refrigere.
Con la ayuda de una procesadora haga un puré con melón calameño. Refrigere.
Corte la sandía en círculos del diámetro de las copas utilizar. Luego ubique los círculos sobre una budinera y congele durante aproximadamente 45 minutos.
Distribuya el puré de melón en cada copa, hasta alcanzar un tercio de su altura, y congele por 45 minutos.
Encima del puré ponga un disco de sandia y, sobre él, elmelón con menta. Repita el proceso hasta llenar la copa. Sirva.
No haga estos postres para deshacerse de fruta demasiado madura. Lo ideal, para que obtengan la consistencia adecuada, es que estén un poco duras. La falta de dulzor siempre se puede corregir con azúcar o endulzante.
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