Destacamos los datos para cocinar de una manera más saludable, sin dejar de lado lo rico.
• Remueva el cuero del pollo. Es grasa pura y aporta 135 calorías innecesarias.
• Evite el aceite y la mantequilla. Fría los huevos en agua. Al cocinar verduras al vapor, use sólo jugo de limón. Las ensaladas se pueden aliñar con jugo de naranja. Sobre la rúcula, logra un sabor irresistible.
• Huya de la crema. Los aliños y dips que usualmente se preparan con crema ácida pueden hacerse con yogur natural 0% grasa. El sabor y la consistencia es similar, pero el aporte calórico por cucharadita baja de 30 a 7.
• Cambie el azúcar por miel al cocinar postres o galletas.
Dominique Baudoux preside la NARD (Natural Aromatherapy Research & Development), asociación internacional dedicada a la investigación en aromaterapia. En su libro Guía Práctica de Aromaterapia Familiar y Científica ($10.500, en librerías) entrega 100 fórmulas para tratar 300 enfermedades con 12 aceites esenciales que se obtienen de hierbas y plantas. Estos son algunos de sus secretos:
•Una gota de manzanilla al borde de la nariz ofrece un sueño apacible.
•Dos gotas de tea-tree sobre una herida desinfectan de manera inmediata.
•Una gota de aceite de palo de rosa, mezclada con la crema de noche, potencia su poder para atenuar arrugas y patas de gallo.
Varias investigaciones norteamericanas aseguran que usar pantalones muy apretados puede traer consecuencias negativas para nuestra salud. Entre otras advertencias, afirman que pueden fomentar la aparición de várices y celulitis o ejercer demasiada presión sobre el nervio cutáneo femoral lateral, hasta adormecer dolorosamente la parte delantera y externa del muslo.
AM: En la mañana el rendimiento corporal es más lento. A esta hora se recomienda realizar ejercicios de bajo impacto, que alineen, estiren y flexibilicen el cuerpo. Son perfectos el yoga, el stretching y el pilates.
Almuerzo: Alrededor de las dos de la tarde, el cuerpo ha entrado en calor y es capaz de focalizar mejor. Es el momento de practicar deportes que requieran de mayor rendimiento físico y concentración, como el golf, el tenis o el squash.
PM: Entre la hora de almuerzo y las seis de la tarde, el cuerpo puede realizar ejercicios centrados en el rendimiento y la fuerza, como el trote o el fútbol. Después de esa hora, se aconseja no realizar actividades físicas fuertes, para lograr un óptimo descanso durante la noche.
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